Geschichte
1987 - Eröffnung Bäckerei und Hauptgeschäft Schweizergasse
Im November 1987 eröffneten wir gemeinsam mit fünf Mitarbeitern unser erstes Geschäft in der Schweizergasse.
Die Bäckerei-Konditorei befand sich im gleichen Gebäude, so dass praktisch rund um die Uhr gearbeitet wurde.
Unser Bekanntheitsgrad stieg durch innovative, hochqualitative Produkte. Nach und nach belieferten wir neben unseren geschätzten Geschäftskunden auch die Gastronomie und den Handel, die unsere gleichbleibende erstklassige Qualität und Zuverlässigkeit bis heute sehr schätzen.
1995 - Filiale Johannesplatz
1995 wurde unsere 1. Filiale am Johannesplatz, direkt im Herzen der Altstadt, eröffnet. Sie ist nunmehr - sowohl im Winter als auch im Sommer - ein beliebter Treffpunkt, um im gemütlichen kleinen Gastgarten oder unserem modern eingerichtetem Stehcafe einen herrlichen Kaffee zu genießen. Im Sommer freuen wir uns, Sie hier zu Veranstaltungen mit Jazz & Wein begrüssen zu dürfen.
2000 - Kooperation mit Osttiroler Biobauern
Von Oberlienz bis Nikolsdorf werden wir mit hochqualitativen Rohstoffen versorgt. Jährlich werden für unsere Biobäckerei zwanzig Tonnen Biogetreide (Roggen und Dinkel) extra für unsere Bioprodukte angebaut. Sogar eine eigene Mühle wurde für uns errichtet. Zwei Mal wöchentlich werden wir damit beliefert.
2001 - Filiale Tiroler Eck
Eine erfolgreiche Kooperation mit der Fleischerei Ortner.
2001 - Stadtmarkt Messinggasse
Freitag Nachmittag und Samstag Vormittag ganzjährig Verkaufsstand in der Messinggasse am wöchentlichen Stadtmarkt. Wir versorgen Sie mit frischem Brot, Gebäck, Kuchen und Feinem. Von Mai bis Oktober backen wir direkt vor Ort Naturroggenbrot im Holzofen.
2002 - Filiale Friedensiedlung
Eröffnung der Filiale Brixner Platz mit angeschlossenem Cafe.
2003 - Backstube Lienz/Peggetz
Eröffnung unserer neuen Backstube in der Industriezone von Lienz.
An nur einem Wochenende übersiedelten wir von der viel zu klein gewordenen Bäckerei/Konditorei in der Schweizergasse.
Durch perfekte Organisation und Hilfe von Mitarbeitern und Freunden konnten wir die Produktion auf normal hohem Niveau auch in diesen Tagen fortsetzen.
2006 - Café Pause, Nussdorf-Debant
Wir freuen uns Ihnen auch in dieser Filiale unser Produkte anbieten zu können. Liebevolle Gestaltung und eine harmonische Atmosphäre erwarten Sie im angeschlossenem Cafe Pause.
2008 - Übernahme der Produktion (Bäckerei Joast Virgen)
Mit 1. Juni 2008 wurde die Produktion der Bäckerei Joast in Virgen nach Lienz, Peggetz, verlagert. Ein großer Vorteil für unsere Kunden die nun egal ob 5 x in Lienz, Nussdorf-Debant, Matrei oder Virgen überall gleichbleibende Qualitätsprodukte bekommen.
